香蕈
8朵花
濃豆瓣醬
適量的
發酵面粉制成的甜沙司
步驟
1.準備食材。這次沒有肉，主要是素蘑菇醬。喜歡吃肉的家長也可以放肉。
2.將香菇切丁，將甜面醬和醬油放入碗中，加水拌勻(我這裏用了90g左右的醬油和90g甜面醬的比例基本是1:1)。
3.鍋裏放比平時多的油。第壹，不容易粘鍋。第二，壹次吃不完可以保留幾天。先炒蘑菇，把裏面的水分炒幹。
4.炒蘑菇不會比加混合醬差，因為我家裏用的是普通的鐵鍋，不用不停的攪拌防止粘鍋，不用經常攪拌。
把醬煮到冒泡，那就可以煮壹碗拌醬的面了，這叫美。