西葫蘆對身體有什麽危害？

西葫蘆可能致癌，吃多了還會導致消化不良，增加腸胃負擔，引起腹脹腹瀉。西葫蘆是壹種富含多種營養物質的蔬菜，可以補充人體所需的物質，但也有壹定的危害。

西葫蘆含有壹定量的丙烯酰胺，溫度越高，釋放的丙烯酰胺越多，每公斤可達360微克，接近薯片。

丙烯酰胺原本被認為是壹種工業化學品，高溫油炸和燒烤食品也會產生大量的丙烯酰胺，已被國際癌癥研究機構列為第二大致癌物。丙烯酰胺不僅會致癌，還會損害人體神經系統。過量攝入丙烯酰胺還會使人情緒低落，產生幻覺，甚至喪失記憶。

西葫蘆吃多了不僅會致癌，還會對腸胃造成壹些傷害。但是西葫蘆也有壹定的食用價值和藥用價值。