烤餅做出來為什麽很硬 烤餅怎麽烤才松脆

1、烤餅幹做出去會有點硬很有可能是由於在制作過程中，沒有將黃油打發至淺黃色，並膨松起來的水平。次之可能是應用的並不是低筋面粉，或是是烤制全過程中電烤箱的溫度設置不對。

2、烤餅會出現這樣的問題，有可能是因為我們在制作的過程中沒有將黃油打發到合適的程度。通常在制作餅幹的時候，我們需要將黃油打發至淡黃色，並要整體被打發出蓬松的感覺才行。

3、除此之外還有可能是因為使用的面粉不對，我們制作餅幹時應該使用低筋面粉，而且添加面粉的時候需要將面粉過篩。其次就是烤餅幹的時候烤箱的溫度不對，也會導致烤出來的餅幹很硬。