竹筍的食用功效:
1、開胃健脾:具有開胃、消食、增進食欲的作用,可用於治療消化不良。
2.擴胸促膈排便:促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,降低糞便粘稠度,使糞便松軟易排出,用於治療便秘,預防腸癌。
3.開膈化痰:竹筍具有低糖低脂的特點,富含植物纖維,能減少體內多余脂肪,化痰祛瘀,治療高血壓、高血脂、高血糖,對消化道癌癥、乳腺癌有壹定的預防作用。
4、增強機體免疫力:竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高,有助於增強機體免疫功能,提高防病抗病能力。
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