材料:大白菜400克，五花肉200克，粉絲150克(幹)。
輔料:植物油90g，鹽3g，紅燒醬油20g，蠔油20g，老姜12g，花椒1g，八角1g，知母1g，香蔥10g。
1.豬肉洗凈，切成大片。
2、大白菜切成段，蔥花、蔥花、姜切成姜末。
3.啟動油鍋，翻炒豬肉。
4.待豬肉逼出油後，加入紅燒醬油和蠔油繼續翻炒。
5.加入蔥花和姜末，炒香。
6、放白菜梆子；快速翻炒均勻。
7.加入白菜葉繼續翻炒。
8.加入粉條；倒入適量清水，加入花椒、八角、萆薢，大火煮7-8分鐘。
9.加入適量鹽，翻炒均勻，關火起鍋。豬肉白菜燉粉條做好了。