白玉嬌子——嬌子的膚色是乳白色的，而且是透明的淡粉色，就像少女的白皙膚色，又像溫潤的白玉，帶著鹹味。
白玉餃子的做法:
材料:面粉500克，冬瓜200克，羊肉300克。
食材:蔥、姜、料酒、油、鹽、雞湯(不用雞精)、味噌、餃子調料。
練習:
1.冬瓜去皮，撈起，切塊，用榨汁機壓榨(不要把面包屑扔掉)，過濾後的冬瓜汁和面粉備用。
2.將羊肉、蔥、姜切碎，在羊肉餡中加入雞湯(或水、雞精)制成羊肉餡糊。加入料酒去腥，放入蔥、姜，然後依次放入油、餃子調料、鹽、香精，拌勻，再放入冬瓜屑。
3.以上之後，按照正常套餐煮餃子就可以了。
註意:用冬瓜汁和面，壹定要比平時硬。