五香蘿蔔幹腌制材料:蘿蔔壹個，鹽少許，五香粉少許。
做法如下:
1.蘿蔔洗凈瀝幹，皮不用去了。用鋼珠擦拭臟不幹凈的地方幾次，去掉最上面壹層。
2.蘿蔔切成壹寸左右長的細條，平鋪在竹籃中通風處晾幹3天左右。
3.在半幹蘿蔔絲上撒上鹽和壹些五香粉，揉搓至水微微流出，五香粉均勻包裹蘿蔔絲表面。
4.蘿蔔幹緊緊塞在玻璃瓶裏。
5.接下來幾天每天把蘿蔔幹瀝幹。
6.把它保存在密封的冰箱裏。
白蘿蔔有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。可用於治療或輔助治療各種疾病，具有壹定的藥用價值。