2.熱鍋倒油，將帶魚煎至兩面金黃。
3.將剩下的油加熱，倒入姜蒜，炒香，再放入八角翻炒。
4.倒入帶魚和泡好的黃豆，倒入適量醬油上色，然後加水至沒有魚和黃豆，小火燉。
等水差不多幹了，魚和黃豆都熟了，加鹽攪拌均勻就行了。
1.帶魚洗凈，切成段，用刀切開表面，煎至兩面金黃，取出備用；
2.鍋裏放油，把肉末炒香，放入香菇絲、雪菜、蔥、姜、蒜，炒香，加入適量開水，放入凍豆腐、黃豆、帶魚煮8分鐘，碗中放入花椒、醋，倒入煮好的湯和菜。