2.給面團蓋上保鮮膜:揉面團，直到可以把膜拉出來。用保鮮膜把面團包起來。再次揉面，放出氣體。揉到表面光滑為止。
3、烤箱發酵:將面團分成合適大小，烤盤抹上色拉油，放入烤盤。把電烤箱調到發酵位置，發酵十五分鐘。
4、刷蛋液:發酵刷壹層蛋液。電烤箱160-180度預熱3分鐘，然後放入烤箱中層15分鐘。
5.金黃色:烘烤10分鐘後觀察面包表面。如果顏色沒有變黃，適當提高點火溫度，直到妳對烘烤滿意為止。