日本株式會社通過發酵技術（制法特許第2949411）而獲得發酵姜黃。姜黃具有特殊的苦味和香味，通過發酵後能使其風味變得更溫和，發酵姜黃的最大好處是提高了其口感。另外發現發酵後其鈣、鋅等含量有明顯的提高，是禦酒丸最主要的成分。發酵姜黃：姜黃的發酵技術是琉球生物資源開發股份公司以“乳酸發酵”針對以沖繩的民間藥以及各種藥用植物的效用，在得到實驗數據和臨床動物模擬實驗後，和琉球大學農學部壹起研究出來的，並獲得專利號（專利第2949411號）。姜黃提取物有姜黃素、姜黃油、姜黃油樹脂、姜黃酮、姜黃醇等，用途非常廣泛：利膽作用：姜黃煎劑及浸劑能增加犬的膽汁分泌，使膽汁恢復正常。