2.打開軟殼，用刀取出。從軟殼關節開始，用刀將蟹殼撬開，用刀時要小心，以免傷手。
3.洗凈蟹殼和蟹身，特別是去掉蟹身上的腮。這個時候不要割斷捆綁螃蟹的繩子，否則可能會被夾到。
4.小心地把螃蟹的兩個鉗子剁掉，然後是蟹腿。這個時候螃蟹還沒有完全死，可能會夾到人。要非常小心。
5.將螃蟹切成4塊。記得用刀把螃蟹的兩個大鉗子砸碎。
6.用刷子仔細清洗螃蟹。
7.殺蟹的壹個關鍵點是，在妳把兩個大鉗子剁掉之前，永遠不要解開綁蟹的繩子。因為即使蟹殼掀開後，螃蟹還是活的，大鉗子會夾人，要小心避開。