土豆燉豆角怎麽做？

材料:長豆角1斤，花椒、辣椒、幹辣椒、蒜、姜、蔥、肉餡、澱粉、料酒、生抽、醬油、糖、鹽。做法:1。豆子洗凈，去掉兩端的絲，掰成6.7厘米的段；2.將水倒入鍋中，加入壹勺鹽，燒開，用豆角焯壹下，顏色變成深綠色時，撈出瀝幹備用；3.炒鍋多放壹點油，是平時炒菜的兩倍。少放豆角慢慢炒成虎皮後撈出，再放入炒鍋依次炒熟瀝幹油備用；4.肉餡中加入澱粉、料酒、鹽，拌勻腌制20分鐘；5.鍋裏留底油，滑入肉餡，翻炒均勻取出；6.鍋裏放油，放入辣椒，辣椒慢慢燒入味後，放入幹紅辣椒，慢慢翻炒，放入蔥蒜姜末，翻炒至香，放入肉末和豆角，翻炒，放入壹勺生抽，半勺老抽，半勺料酒和壹些糖，翻炒幹汁，然後加鹽。