梅幹菜燉五花肉的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料 ?

梅幹菜 80克

五花肉 500克

冰糖 適量

料酒 適量

生姜 適量

蔥 適量

生抽 適量

鹽 適量

梅幹菜燉五花肉的做法 ?

梅幹菜泡制半小時，清洗幹凈，瀝幹水分待用

五花肉切塊，熱鍋冷油，下生姜煸炒後加入五花肉繼續煸炒

倒入料酒，放蔥繼續煸炒

加入洗凈的梅幹菜壹起煸炒

倒入鑄鐵鍋，加熱水，生抽，冰糖，鹽攪拌均勻，大火燒開

蓋上鍋蓋，開最小火，燜制壹個半小時

開蓋，收汁即可

小貼士

梅幹菜有顏色，所以放入少許生抽即可，也可用冰糖炒制五花肉，炒出顏色