魚籽250克
面粉20克
雞蛋半個
食用油適量
食鹽1小勺
料酒2勺
辣椒粉1小勺
十三香1小勺
醬油少許
鹹鮮口味
煎工藝
十分鐘耗時
普通難度
煎魚籽的做法步驟
1
魚籽去除外皮備用。
2
盛魚籽的碗中，放入蔥花、面粉和半個雞蛋，加入食鹽、料酒、辣椒粉、醬油和少許雞精備用。
3
將加入調料的魚籽，攪打均勻，腌制十分鐘。
4
煎鍋加入食用油，燒至溫熱。
5
將魚籽均勻的倒入鍋中，鋪平，小火煎制。
6
不用著急翻面，以免魚籽散掉，等底面煎到金黃，表面有凝固的感覺的時候，再翻面煎到金黃，這個時候，可以兩面輪番煎，直到魚籽成熟。