1.鍋裏多燒熱油，放入花椒，立即關火，幾分鐘後用漏勺將花椒撈出，繼續加熱至油熱。
2.將熱油快速倒入盛有辣椒面的碗中。熱油會炸辣椒面，辣椒面炸的吱吱響。冷靜下來後，放鹽。
3.等涼了，放點熟芝麻進去就行了。
小費1。小心不要炒辣椒。第壹次煎的時候有點苦。(不喜歡麻的，不用辣椒。)
2.油比較多，辣椒面很吸油。
3.碗裏的辣椒面不要太稠。倒熱油時，用筷子搖壹搖或拌壹拌，加熱均勻。油很燙，小心不要燙著了。
4.把準備好的辣椒油放進密封的罐子裏，就可以做涼菜，拌面什麽的，吃！