山藥豆糖葫蘆
主料:山藥豆、冰糖100g、清水100g、芝麻。
具體做法
1，山藥豆洗凈，上鍋蒸10分鐘。
2.蒸好的山藥豆冷卻後，用牙簽串起來。
3.將冰糖和水倒入鍋中，1:1的比例即可。先將糖用大火煮至完全融化，再轉小火繼續煮至出現密集的氣泡。用筷子蘸點糖漿放到冷水碗裏，糖漿馬上就變硬了。這個度就夠了。整個過程不需要翻炒和攪拌。
4.在糖漿中加入壹些白芝麻，用筷子夾起山藥豆，在糖漿中快速滾動。
5.把裹了糖漿的山藥豆放在盤子或油紙上，放涼，就可以輕松拿下來了。
制成的山藥豆糖葫蘆味道香甜。軟軟的山藥豆裹著晶瑩剔透的糖衣，好吃極了。