加入料酒可以去腥。具體做法如下：
要提前準備好的材料包括：大米粥 1碗、豬肝 50克、生菜 1棵、姜 2片、小蔥 1根、食用油 1小勺、鹽 1小勺、醬油 1茶匙、玉米澱粉 1/2茶匙、料酒 1小勺、雞精 1/4茶匙。
1、豬肝用清水泡浸30分鐘。
2、然後將豬洗凈切成片，生菜洗凈切絲，姜切絲。
3、豬肝加入油、鹽、醬油、料酒、玉米澱粉、姜絲，然後拌勻腌制10分鐘。
4、白粥倒入鍋內燒沸。
5、然後加入豬肝。
6、用小火煮至豬肝熟透。
7、再加入生菜絲。
8、煮沸後加入適量的鹽、雞精。
9、最後撒上蔥花即可出鍋。