第壹步:將大米浸泡約1小時，大米變白後瀝幹水分，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏。
第二步:準備好各種食材。蘑菇和扇貝要提前泡好，才能最大程度的激發鮮味。
第三步:砂鍋加適量水，燒開，放入冷藏的米飯，放入香菇絲、幹貝絲、姜絲，轉小火。火候也很重要，小火可以保證粥的口感。
第四步:米飯煮軟後加入玉米粒、豌豆、蝦仁，加入少許鹽調味。
第五步:蝦熟後關火，放入少許蔥花、白胡椒粉和香油，然後取出。
海鮮粥是壹種以海鮮風味為主要原料的食品。既有海鮮的鮮美，又有粥的營養。是老少皆宜的美食，海鮮種類也很多。可以根據自己的喜好選擇海鮮。