三、蓋上保險膜，放進冰箱冷藏腌制12小時以上
壹、先準備好材料
二、豬肉洗凈切片，加入烤肉料，孜然粉，料酒，生粉，用手抓勻
四、把竹簽放在熱水裏燙壹下
五、腌制好的肉片，穿在竹簽上，註意要肥瘦相間
六、竹簽兩頭暴露出來的地方用錫紙包好
七、把肉串放烤網上放入預熱好的烤箱，從上往下數第二層，上下火，溫度200度，時間15分鐘。
八、中途的時候，可以將腌肉剩下的汁均勻的刷在肉串上
九、烤好的肉串趁熱撒上白芝麻和少許辣椒粉即可食用。