蛇皮果（別稱：沙叻，英文名：salak，拉丁學名：Salacca zalacca），東南亞水果，非喬木。其植株與東南亞草本油棕櫚類似，葉自根部叢生，高3~ 4米，果實叢生於根部葉腋處。葉柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。雌雄異株。葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈S字形或鐮刀狀漸尖，因其果實與蛇皮相似故叫‘蛇皮果’。富含維生素和熱量。
印度尼西亞生產的蛇皮果主要在該國銷售，少量出口到世界各個國家和地區，如澳大利亞、歐洲、美洲、新加坡、香港和臺灣等，中國大陸也有個別地方銷售。
市場零售價大約為6~7元/斤