玉米澱粉的產品用途

玉米澱粉可直接用於食品、烹飪和工業，可用於生產變性澱粉、澱粉糖和氨基酸、有機酸、酶制劑、抗生素、多糖、酒精等生化產品。酒精不僅可以作為燃料乙醇，還可以通過化學反應制成乙烯、乙酸乙酯、丁二烯、乙醛等中間產品，進壹步加工生產精細化工產品。

普通澱粉在冷水中不能糊化、再生、粘度不穩定。但通過物理和化學處理改變澱粉的分子結構，可以改變其原有的性質並賦予新的功能特性，以滿足不同的用途，變性後可形成變性澱粉。主要用於食品、飼料、造紙、紡織、醫藥、鑄造、建築、石油鉆井、選礦、環保等領域。