為什麽說董為牛蒡飯？

1.牛腩飯的發音來源於日語的DONBURI發音，音譯為中文，發音為dong。“壹”是壹個古老的漢字，可以讀為jǐng或d ǐ n。這兩個意思都與井有關。傳入日本後，義指蓋米之意，故指米時壹般讀作東。

2.“壹”字不是日本獨創的，是中國古漢字。自唐朝傳入日本，在日語中是指盛米的器皿，又稱“壹盤”、“壹物”，中文翻譯為“蓋飯”，可以理解為“蓋飯”。

3.根據《集韻》中的記載，“壹”字的本義是指往井裏扔東西的聲音，在日本江戶時代以後才本土化，現代的“壹”字在日語中也很常見。但是，在指井聲的時候，不應該讀董，而應該讀d m 4 n。

4.新瀉是最具代表性的日本料理之壹。在日本，最常見的五種新瀉是新瀉、勝馬、親子新瀉、天涯和鰻魚新瀉。