具體烹飪步驟如下:
將冷面在冷水中浸泡至少半小時。
將準備好的調料桂皮、花椒、八角、香葉、蔥白、孜然放入碗中，加入熱油不斷攪拌，調料待用。
在另壹個碗裏倒入適量的醬油和白醋，加入雞精、味精和鹽。主要是為了先調味。
將軟化後的冷面放入沸水中，煮壹分鐘左右，撈出面條放入調味碗中，加入少許熱油，盡快攪拌面條，防止面條結塊後再食用。
喜歡吃辣的人，也可以根據自己的口味，在調料中加壹點辣椒。