魚翅的主要成分是膠原蛋白，還有少量的礦物質。膠原蛋白在人體內會轉化為氨基酸。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪等成分，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
雞肉屬於高蛋白食物，其中的優質蛋白含量非常高，可以提高機體免疫力，幫助修補機體組織細胞，維持正常的生長發育和新陳代謝。 豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
雞肉與李子同食，易則拉痢；與糯米同食，會引起身體不適；與芝麻同食嚴重會導致死亡；與芥末同食後，會傷元氣；與狗腎同食會引起痢疾。