2、生豆芽要放在有溫度的地方，再用棉布蓋上壹層，保持溫度，不要放在陽光下。
3、生豆芽在太陽底下曬容易失去水分，豆芽可能會泛出綠綠的顏色。
發豆芽的步驟：
1、把選好的豆子放在壹個容器裏，加上40度以下的溫水，自然泡發12-24小時。
2、把準備好的筐子放在接水的容器上。
3、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，壹定要均勻。
4、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴濕。
5、、把蓋好毛巾的筐子放在壹個不透光的櫃子裏，蓋在筐子上，關上櫃。
6、每天早上和中午用噴壺噴濕毛巾表面晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下沖下水。