西米怎麽做？西米怎麽做？

1.用大壹點的鍋，加足夠的冷水。西米煮熟後膨脹很大，需要足夠的水來吸收。大火燒開後，將西米轉中火，蓋上鍋蓋煮10分鐘，時不時翻炒幾下。避免粘鍋。時間到了，關火加鍋蓋繼續燉20分鐘。

2.打開蓋子，看到西米還是有硬核的。將西米撈起，放入冷水中，沖洗數次。西米已經徹底冷卻並撈出。經過這樣的冷水，西米嘗起來就像Q彈。

3、加入足夠的冷水燒開，繼續轉小火煮西米約10分鐘。關火後，壹定要蓋上鍋蓋，燉20分鐘左右。

4.再拿起西米，看到西米的狀態是透明的，說明西米熟了。把西米拿出來，再次過涼水，就可以隨意吃西米了。每次可以多煮壹些放冰箱裏。再做奶茶的時候就不用煮了，方便多了。