什麽樣的土雞是最好的選擇？

1.固始土雞是在固始縣獨特的地理位置和特殊的氣候環境下，經過長期鎖定選育而形成的壹個性能特殊、品質優良的地方雞種。是壹種既有肉又有蛋的雞品種，體型中等，羽毛為黃色或黃麻色，嘴和腿為藍色。具有耐粗飼、抵抗力強、肉質細嫩、湯汁鮮美、風味獨特等優點。

2.鐘書土雞是指生活在四川成都平原的當地土雞。因為品種間的雜交，雞毛的顏色是“黑、紅、黃、白、麻”，腳的皮膚也是黃、黑、灰。三黃雞、興化雞、馬雞都是好品種。四川土雞味道鮮美，湯汁濃郁，讓人想起小時候雞肉的濃郁香氣，深受人們喜愛。