糯米獅子頭的做法
1.提前做好準備
糯米提前泡壹個小時。
肉是店裏磨的，蔥姜已經放進去了。
首先給肉調味
加入壹勺鹽。
加入壹勺味精
4.加入壹勺白胡椒
5.加入壹湯匙玉米澱粉。
6.加入適量的料酒
7.加壹個雞蛋
8.攪拌均勻後，用勺子舀起肉末，在手上拍打多次，直至表面光滑，制成肉丸。
9.感覺不能包太多糯米，但是後來蒸的時候發現米飯居然會漲，不用擔心。
10.做壹個盤子，合影留念。
11.冷水蒸。
12.蒸40分鐘左右。我們出去吧。