杏鮑菇300克
胡蘿蔔半根
壹個青椒
洋蔥、生姜、大蒜、花椒、幹辣椒。
鹽、雞精、醬油、蠔油、糖。
杏鮑菇配蔬菜怎麽炒？
平菇洗凈，用開水焯壹下，瀝幹備用。
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胡蘿蔔、青椒切絲，蔥、姜、蒜切碎備用。
鍋裏熱油，放入花椒和幹辣椒，炒香，撈出倒出，再放入蔥、姜、蒜炒香，再放入胡蘿蔔絲翻炒，再放入平菇翻炒。
加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、醬油和少許糖調味。
出鍋前加入蠔油，翻炒幾下裝盤。