1、主料：500g香菇，200g豬肉。配料：適量油，適量鹽，適量味精，適量十三香，半顆蔥，1片姜，適量醬油。
2、把香菇去根掰開（這樣香菇好熟）在用清水洗凈，用手攥幹水份。
3、豬肉切片，蔥姜切段。
4、把鍋燒熱倒入適量的色拉油後，把切好的豬肉下鍋。
5、這時倒入適量的醬油和十三香。
6、把蔥姜下鍋爆香。這時就把香菇倒入鍋裏用鏟子翻炒幾下。
7、倒入適量的味精和鹽。這時就趕快倒入適量的清水下鍋，以免粘鍋！
8、蓋鍋燉上10分鐘左右後即可關火盛出這道香菇燉肉這就做好了！