輔料:糯米粉5 g，18 g葛根，20 g荷葉。
調料:白糖5g醬油5g黃酒5g蔥5g八角1g花椒1g姜5g味精1g各壹個。
荷葉鴨的做法:
1.將鴨子剔骨，切塊，大茴香搗碎，用糯米炒熟，磨成細粉；蔥、姜洗凈，切成粉備用。
2.葛根加適量水，第二次煎煮；葛根二煎液(30-50毫升)與味精、料酒、蔥花、胡椒粉、老姜等混合。做汁，然後將荷葉洗凈切成4片，再將泡好的鴨肉包在每片荷葉裏，放在盤子或碗裏，上鍋大火蒸2小時左右。
用法:每日服用1-2次，連續服用1-2個月。
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