壹斤雞爪
六片生姜
兩勺料酒
壹勺鹽
鳳爪水晶果凍怎麽做？
原材料的大量收集？
雞爪洗幹凈，鍋裏加料酒和涼水，我順便加了削好的姜皮。不浪費才是好孩子，哈？
焯水後取出，沖洗幹凈。沖洗幾次。
砂鍋加入不含雞爪的冷水，放入姜片，大火燒開，小火燉壹小時後加鹽。
壹個小時後，雞爪酥爛了！趁熱拿出來配姜片(直接嚼雞爪，或者蘸醬吃都不錯)
弄壹鍋雞爪湯？
稍微冷卻壹下，上面的浮油就會結成皮，筷子壹拿起來！
過濾保鮮盒
在冰箱裏冷藏壹個晚上
倒置切片
搞定了。夠徹底嗎？？
切片吃起來很好吃！餃子丁就更好吃了！看看今天早上蒸湯包的蒸籠！哈哈？