2、五花肉洗凈切塊，粉絲用溫水泡過，蔥花，姜切片，蒜末。
3.鍋中倒入適量清水，放入五花肉煮熟後撈出。
4、鍋中放入適量油，油溫加熱至五成，放入冰糖煨至焦黃，放入五花肉翻炒，放入姜、蔥、蒜、八角、桂皮、香葉。
5.加入1勺蠔油、1勺料酒、1勺生抽(大勺)、半勺老抽、1勺鹽和適量水。把火燒開，燉20分鐘。
6.加入粉絲燉5分鐘即可食用。
豬肉燉粉條，川菜，起源於四川。唐朝時，薛非常喜歡川菜。薛被政府派往東北後，也把川菜帶到了東北，並根據當地的風格發展成了東北菜系。