1、食材：蒜苗1把、瘦肉100克、油、鹽、雞粉、生抽。
2、蒜苗切段、瘦肉切片準用。
3、先燒熱鍋，倒油，下入瘦肉大火翻炒，加鹽和生抽炒至變色後撈出備用。
4、大火爆炒蒜苗根部，淋少許水。
5、放入蒜苗葉部翻炒，加鹽和雞粉炒勻。
6、加入瘦肉壹起翻炒，炒勻即可出鍋。