正常大小的蝦爬子15分鐘左右就可以熟，大壹點的蝦爬子需要適當增加5分鐘左右。爬山的時候最好把蒸好的蝦放在熱水裏煮。用冷水蒸蝦會延長蒸的時間，時間久了會影響肉的口感和鮮味。
擴展數據:
註意事項:
1，慢性病患者和上火的人不宜吃皮皮蝦；患有過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎的老人不宜吃蝦，蝦為風發之品，患有皮膚疥瘡者不宜吃。
2.吃皮皮蝦的時候，最好配著醋和蒜壹起吃。虛寒體質的朋友不宜多吃。吃飯的時候最好喝姜茶或者姜湯，可以預防腹瀉。
3.吃皮皮蝦不要喝酒，尤其是啤酒，否則會產生過多的尿酸，導致痛風。另外，吃蝦後1小時內不要喝冷飲，吃西瓜等食物。
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