輔料:食用油、鹽、胡椒粉、幹辣椒、醬油、豆瓣醬、洋蔥、香菜、蛋清1、白酒、大蒜。
步驟:
1.把從饞嘴貓那裏買來的清江魚洗幹凈，切片。將魚切片，用蛋清、鹽、白酒抓勻，腌制10分鐘。
2.將內酯豆腐放入微波爐中加熱2分鐘。
3、豆芽。豆芽焯至透明，撈出鋪在豆腐上。
4.炒鍋倒入油，爆香花椒和幹辣椒。加入豆瓣醬，用小火翻炒蒜片。
5.接下來倒入熱水、鹽和醬油燒開。然後轉小火，把魚錢包壹塊壹塊放進湯裏。用中火煮兩分鐘。
6.將魚片和豆腐、豆芽壹起倒入碗中。將內酯豆腐片放入碗中，用微波爐加熱2分鐘。