輔料:土豆、洋蔥、蘑菇、大蒜、蟹味菇、真姬菇、黃油、百裏香、白酒、奶油、鹽、黑胡椒和葡萄酒。
步驟
土豆切片，120℃煎8分鐘。
2.油溫180度，炸3分鐘，撈出備用。
3.切洋蔥，用面粉包起來。
4.120度油炸2分鐘。
5.洋蔥切丁，蘑菇切片，大蒜切片，
6.用黃油將蘑菇、蟹味菇和真姬菇炒至金黃色。
7.加入洋蔥末和大蒜，翻炒至洋蔥半透明。加入百裏香、白酒、奶油、鹽、黑胡椒備用。
8.西冷牛排加入鹽和黑胡椒，加入少許鹽和黑胡椒，煎60秒，關火，加入黃油，百裏香和大蒜。
9.牛排備用，在剩下的湯中加入波特酒、黑胡椒和鹽制成醬汁，將牛排切成條狀，擺盤。