東北糯米和安徽糯米有什麽區別？

東北糯米圓潤飽滿，色澤自然，綿軟清香，質地堅實，不易破碎，鮮香綿軟，口感細膩，香甜可口，粘度適中。安徽糯米粒大飽滿，顆粒均勻，色澤潔白，有糯米特有的香味。

中國南方叫糯米，北方叫糯米。糯米是制作糯米點心的主要原料，如粽子、八寶粥、年糕等甜品，也是中國南方釀造糯米酒(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。

中醫認為，糯米性溫味甘，入肺、脾經，有補虛補血、健脾暖胃的作用，是壹種溫和的滋補品。

糯米是禾本科大米(糯米)的去殼仁。根據谷殼和稻谷的顏色，可分為紅色和白色，也可分為有毛和無毛。全國各地都有栽培。