1
這種豆皮比較軟，用來做五香卷，吃起來和腐竹不壹樣。
漳州五香卷的做法
2
三層肉洗凈切丁，蔥花馬蹄切丁。
三
取壹碟，將以上食材放入盆中，加入味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。
四
去掉豆皮的邊角，平鋪在砧板上，加入混合好的食材。
五
卷成壹圈。
六
......
七
燒熱鍋，撈出油，油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷。
八
炸至金黃熟透，瀝幹油。