是的，妳可以。不過還是推薦檸檬。加入檸檬使味道變得新鮮。果醬不僅要甜，還要有水果的酸味，這樣味道會更鮮美。草莓是甜的，檸檬是酸的，又甜又酸。更重要的是，檸檬可以起到凝固的作用。當果醬冷卻壹點時，妳可以把它放進瓶子裏。檸檬汁可以和水果中的天然果膠結合，迅速凝結成粘稠狀。
為什麽要檸檬汁做果醬？
果醬是將水果、糖、酸度調節劑混合，在100℃以上的溫度下熬制而成的凝膠狀物質。也叫果醬。為什麽妳做的果醬感覺是灰色的？估計沒有檸檬汁了。制作果醬時，檸檬汁可以調節酸度，殺菌防腐，增加果味，提高光澤。而且檸檬汁中的檸檬酸是純天然防腐劑，可以延長保質期，加入檸檬汁的草莓醬也不會變色。