雞胸肉200克，冬筍100克，芹菜100克。
兩瓣蒜，壹勺蠔油，壹勺料酒。
玉米澱粉壹勺，糖適量，鹽適量。
步驟
1.冬筍切丁，水燒開，燒開後倒入切丁的冬筍和半勺糖，焯10-15分鐘，撈出後用冷水泡壹會，撈出瀝幹備用。
2.雞胸肉切丁，用壹勺料酒和壹勺澱粉腌制十分鐘。
3、芹菜葉，洗凈，切約1 cm，蒜切片。
4.炒鍋上油，燒至三成熱，爆香蒜片，倒入雞胸肉至變色。
5.冬筍丁翻炒片刻，加入生抽、蠔油、少許糖翻炒至顏色與食材相同，轉中火燜約5-10分鐘。
6.當湯越來越濃時，倒入芹菜，快速攪拌均勻，關火。