方法:
1.準備好相應的材料，將牛肉切成小塊。
2.將小塊牛肉放入碗中，加入蔥和姜片，加入淡料酒。
3.加入五香粉和鹽，攪拌均勻，腌制壹小時。
4.把鍋裏的油加熱，用筷子插進鍋裏，看氣泡。
5.看到氣泡後，將牛肉放入鍋中。
6.牛肉變色了就撈起來。
7.鍋裏起油，下幹辣椒和花椒翻炒。
8.加入牛肉和剛炒好的辣椒，壹起翻炒，加入豆瓣醬。
9.加入孜然，攪拌均勻。
10.最後，美味的香辣牛肉就做好了。