巧克力小熊餅幹
食材:
黃油60克，白砂糖40克(最好用糖粉)蛋黃1個,低粉100克，可可粉3克。
做法:
黃油室溫軟化後，加入白砂糖攪拌均勻。
加入蛋黃攪拌均勻，再篩入低粉，用刮刀攪拌看不到幹粉，取出其中20克原味面團，並加入可可粉揉拌均勻。
3.將兩份面團放進冰箱冷藏30分鐘左右。
4.拿出後將原味面團成3毫米厚的面片，再將可可面團捏成大小不壹的面團分布在原味面團上，蓋層保鮮膜，用面杖壓平。
5.再卷起混合在壹起，揉成可可色。
6.用模具壓出小熊的形狀，烤箱提前預熱十分鐘180度烤制25分鐘左右，表面微微發黃就可以了。