練習:
1，姜片。
2.將姜片放入缸中，倒入米醋或陳醋。
3、醋滿了，不要姜。
4.取壹小塊保鮮膜，折成小塊。
5.用折疊好的保鮮膜包住瓶口。
6.蓋緊並密封。放在冰箱裏壹個星期後就可以吃了。材料嫩姜1斤，冰糖300 g，白醋1，嫩姜買來，洗幹凈。
2.夏天放在篩筐裏晾2小時左右。用刀去掉紅色部分。
3.將壹部分生姜切成厚片，用刨子將壹部分切片。
4.將冰糖放入白醋中，小火煮沸，關火晾涼。
5.取壹個幹凈的容器，下面放厚片姜，上面放薄片。
6.倒入完全涼透的糖醋，蓋上姜片。蓋上蓋子腌制15天，直到姜變紅。