鴿子湯是壹道菜，主要原料是鴿子、枸杞、紅棗。不僅營養豐富，還具有壹定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。中醫自古認為鴿子肉具有滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。
方法:
燉鴿子湯
材料
65438+鴿子0只，香菇2-3朵，木耳3朵，山藥半個，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜、蔥、料酒。
工作方法
1，倒入開水，水中加入少許料酒，放入鴿子，去血去沫，取出備用。
2.砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，小火燉1.5小時。1.5小時後加入枸杞和木耳，燉20分鐘。
3、山藥去皮，切塊，文火燉20分鐘，至山藥酥爛，加鹽調味。