材料:帶骨羊肉500克，土豆2個，胡蘿蔔2根。
輔料:1小勺辣椒，4個紅辣椒，1洋蔥，少許鹽，2大勺料酒。
步驟:
1.帶骨頭的羊肉剁成小塊，水燒開，加1湯匙料酒，羊肉焯水。
2.取出燙過的羊肉，沖洗掉表面殘留的浮沫。
3.姜切片，蔥切末，幹辣椒切末。
4.在炒鍋裏熱油。首先，把蔥和胡椒炒出香味。
5.加入羊肉，炒至幹。
6.倒入高壓鍋，加水至水沒過羊肉，再加入1湯匙料酒、胡椒粉、鹽，蓋上高壓鍋，煮10分鐘放氣。
7.煮羊肉的時候，把土豆和胡蘿蔔切成塊，不要太小
8.高壓鍋燒開後，防止土豆和胡蘿蔔進入，蓋上蓋子煮5分鐘，自然放氣。
9.最後燒開鍋，放入蔥花葉攪拌。