佐料
1/2青菜
半斤肉(五花肉)
面粉1大碗
佐料
蔥姜粉
適量的
大豆
1勺子
五香粉
1克
花生油
2湯匙
1.
將青菜洗凈切碎，在水中加鹽。
2.
1大碗面粉用開水拌，壹點壹點加，避免水多面少，註意不要燙！揉到硬就行了。醒了半個多小時。
3.
將青菜擠出水，加入準備好的五花肉餡，攪拌，依次加入鹽、醬油、五香粉、蔥姜末，最後加入2湯匙花生油，朝壹個方向攪拌均勻。
4.
將面團輕輕揉幾下，分成小份，搟好面團，包在餃子裏。
5.
於是把餡料包好放進抽屜籠子裏。大火燒開後轉中小火，約10-15分鐘。