以麻辣炒苦瓜為例，以下是制作方法:
材料:苦瓜200克，雞蛋2個。
輔料:食用油、食用鹽、白糖、料酒、白胡椒。
第壹步:苦瓜用清水洗凈備用。
第二步，將洗凈的苦瓜剖開，去掉裏面的果肉，切成薄片。
第三步，鍋中加入適量的水和食用鹽，燒開，苦瓜焯水30秒，撈出備用。
第四步，在兩個雞蛋中加入適量的食用鹽和料酒攪拌均勻。
第五步，鍋中加入適量的食用油，煎出蛋液後取出備用。
第六步，再次將油放入鍋中，加熱後放入苦瓜，加入適量的食用鹽和白糖攪拌均勻。
第七步，加入炒雞蛋和適量白胡椒攪拌均勻。
第八步，出鍋裝盤，完成制作。