洗的時候，我把木耳的頂端和梗分開。因為後面炒的時候會分開炒，所以比較容易洗。
分離後清理過的白蟻的“梗”。
2.洗完後用手慢慢把兩部分撕成小條。這壹步花了我將近壹個小時。之後在雞樅絲上撒壹點鹽調味，炒出的雞樅更入味。
3、炸雞，需要用植物油。習慣了色拉油，只好去市場買生植物油。把植物油慢慢煉成熟植物油。唉，廚房的油煙真讓我無奈。精煉植物油也是我第壹次操作，不過小時候在外婆家看過無數次，打不過。