主料:三黃雞400克，香菇30克。
輔料醬油1大勺料酒1大勺蘑菇醬1小勺鹽、少許糖、少許姜、5 g蒜、3瓣。
使用材料的技巧
做醬的時候加入樂嘉唐農包。
剁碎後拌入肉裏，讓醬汁壹層壹層的入味。
蘑菇燉雞
1.
材料準備好了，三黃雞洗凈切小塊。
2.
香菇用溫水泡軟，然後切成小塊，姜蒜切片。
3.
鍋裏熱油，爆香姜蒜，再炒三黃雞。
4.
將蛋黃用大火翻炒至微焦，再加入生抽、料酒、蘑菇醬翻炒至顏色最高。
5.
三黃雞均勻塗上醬料後，加入香菇翻炒均勻。
6.
加清水，不使用配料為宜。大火燒開，小火燉20分鐘。最後用大火收汁至濃稠，加入少許鹽和糖調味即可。